重庆三不加食品有限公司位于南川区大观镇，为重庆市著名酿造调味品品牌。公司建立有研发、质量检测中心，拥有完善的检验、检测及化验设施和设备，实现了产品质量全项目检测。

“我们的生产基地在大观，地处重庆市生态农业示范区、国家现代农业示范区、全国休闲农业及乡村旅游示范区核心地带。这里海拔750米，森林覆盖，环境优美，水土保持，54%的森林覆盖率，源源不断地提供清新、洁净的负氧离子。”三不加非遗传承人李同华介绍说，“充足的日照，保证了完全的光合作用，常年空气质量一级。这里气候宜人，年平均气温在16摄氏度左右，昼夜温差在14摄氏度左右，生态平衡，适宜人居物长。”

“三不加酱油、食醋正是在这优良的环境下，通过精心配方和严格控制，经365天以上陈酿发酵，完全依照传统工艺进行操作，在其过程中不添加任何食品添加剂，是自然天成获得的高品质产品。”李同华表示，“公司产品畅销重庆市，并远销四川、贵州、江苏、山东、湖北、辽宁、内蒙古、深圳等国内市场，获得极高声誉，成为重庆酿造行业高端产品的代表品牌，市场美誉度极高。”

近几年，公司发展迅速，得到社会广泛的赞誉与极高的评价，先后获得全国食品安全百家先进单位、重庆市食品安全示范企业、重庆市食品安全示范品牌、重庆市诚信经营示范承诺企业、重庆市著名商标等荣誉，所生产的“三不加”系列酱油、系列食醋先后获得重庆市消费者最喜爱的调味品、重庆市标志性旅游商品金奖、重庆市放心食品及重庆市名特食品等荣誉。2016年，“三不加”酱油、食醋传统酿造技艺双双列入重庆市非物质文化遗产目录。2017年被授予重庆市非物质文化遗产生产性保护示范基地、重庆市非物质文化遗产传承教育基地。