6月25日，记者从西部科学城重庆高新区获悉，重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录近日正式公布，重庆高新区四大特色项目古琴艺术、盆景蟠扎技艺、重庆卤味制作技艺、糍粑海椒制作技艺成功入选。

据介绍，古琴艺术（原“川派古琴艺术”）于2022年纳入重庆高新区第二批区级非遗代表性项目名录。作为扎根川渝、拥有两千余年深厚底蕴的古琴重要流派，其涵盖演奏技法、斫琴造器、古谱琴论、经典曲目与历代琴人。

▲古琴体验。受访者供图

盆景蟠扎技艺（原“容纳盆景”）于2020年成为首批区级非遗代表性项目，取道家顺其自然之精髓，融合川、岭南两派盆景工艺，用掉拐法、对拐法、螺旋弯、方拐法、三弯九倒拐法等传统手法塑造桩景。盆景以本地金弹子为主材，搭配手工雕刻阴沉木盆，造型讲究“小顶大飘”。一盆佳作从育苗到成型，要经过设计、蟠扎、长年养护多道工序，不少作品甚至承载了几代匠人的心血。

重庆卤味制作技艺（原“麻爪爪”凤爪制作技艺）源于“麻爪爪”凤爪古法工艺，于2022年纳入区级非遗代表性项目名录，其经过36味香料精准配比，18道工序精工细作，18小时冷藏锁鲜入味。出锅凤爪红亮诱人，脆嫩Q弹，麻辣回甘，可一口解锁地道重庆卤味。

糍粑海椒制作技艺（原“食友糍粑海椒制作技艺”）于2020年入选区级非遗代表性项目名录。糍粑海椒是精选本地二荆条辣椒，煸炒捣碎，捣成软糯糍粑状再辅以辅料炒制而成，是西南地区家家必备的调味品，产品远销国内外，凭借地道重庆口味深受食客喜爱。

▲糍粑海椒。受访者供图

“4项区级非遗代表性项目晋级，推动高新区非遗保护传承工作再上新台阶。”重庆高新区相关负责人表示，下一步，高新区将持续做好非遗活化传承，搭建展示、教学、推广平台，让更多群众亲近非遗、爱上非遗，让千年技艺在科学城焕发蓬勃生机。

截至目前，重庆高新区共有非遗代表性项目47项，其中国家级1项、市级9项、区级37项。