近日，一款名为黄油年糕的美食在全国走红，有人直呼“好吃得吓人”。3月22日，市妇幼保健院营养科主任孙海岚提醒，黄油年糕虽美味，但热量不容小觑。

据了解，年糕是江浙沪地区常见的食物，以其糯叽叽的口感征服了一大批人，黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的“化学反应”，迅速走红。

▲网络截图

这么一个个小个头的黄油年糕，热量如何？“一般的黄油年糕配方里有糯米粉、牛奶、木薯粉、奶粉黄油、乳粉、鸡蛋、盐等。”孙海岚说，经计算，一个35克的黄油年糕，热量高达150千卡，与之对比，标准碗半碗米饭的能量仅90千卡，这意味着一个黄油年糕的热量几乎接近一碗米饭。要是一口气吃下4个黄油年糕，摄入的热量等同于两到三碗米饭，称其为“减肥路上的拦路虎”一点也不为过。

孙海岚特别提醒，如果黄油年糕使用的是人造黄油，即植物氢化油，长期食用可能增加冠心病、高血脂等疾病的风险。此外，孕期女性摄入过多黄油可能影响胎儿神经发育，增加早产或低体重儿的风险。黄油年糕中添加的乳粉含有乳糖，可能引发儿童和中老年人，出现腹胀、腹泻等不适症状。

孙海岚建议，偶尔品尝黄油年糕并无大碍，但一定要把控好摄入量，同时关注原料成分，“每天最多食用一小块，如果实在喜欢，每周吃一到两次即可。”