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乌鸡听音乐吃中药 生蓝壳绿壳蛋
时间: 2014-01-21 16:23:43 | 记者:王娇 | 浏览:

种源乌鸡。

你吃过白壳鸡蛋,但吃过蓝壳、绿壳鸡蛋没有?在去年举办的第二届重庆市青年农业科技创新创业大赛上,北碚区碚顺畜禽销售专业合作社实施的种源乌鸡药养技术产业化项目,获成长潜力组三等奖。

下蛋颜色没有规律

该项目负责人、毕业于重庆医科大学药学专业的张海洋介绍,养殖基地的乌鸡生的蛋有三种颜色—白褐色、绿色和蓝色,3天下一次蛋。“下的蛋颜色没有规律,一只鸡也许今天下绿壳蛋,下次下蓝壳蛋。”张海洋介绍,蓝壳蛋在市场上很稀少,虽然重量比普通鸡蛋轻10克左右,营养价值却要高出30%。

“西南大学出具的检测报告显示,这种乌鸡下的蛋含16种氨基酸,钙铁磷等含量是普通鸡蛋的2至4倍,能增强人体免疫力的硒含量是普通鸡蛋的3至5倍,且胆固醇含量低,蛋白质含量高。”张海洋说,蓝壳蛋营养价值最高,绿壳蛋次之,白褐色蛋第三;从产量上来说,蓝壳蛋数量最少,其次是绿壳蛋,白褐色蛋产量较高;在价格上,蓝壳蛋5元/枚,绿壳蛋3.5元~4元/枚,白褐壳蛋2元~2.5元/枚。

吃喝都有中药

张海洋称,养殖基地的乌鸡吃喝都有中药。“把当归、黄芪等9种药材熬制成中药汤剂,再把汤剂按照一定比例加入鸡喝的水中,并把药渣加入鸡吃的玉米、稻谷糠或豆粕中,保证鸡的吃喝都有中药。”张海洋强调,这种汤剂是他和他的老师、贵阳中医学院硕士生导师张陈炎花4年时间配制出来的,汤剂或药渣在鸡食用后,能够被鸡全部消化,市民食用这种鸡或蛋对人体无任何不良影响,反而还有一股淡淡的药香。

除了吃喝中药外,基地的乌鸡全部林间散养,每天早晚还要听一两个小时的舒缓轻柔音乐。

“我们的鸡一般要喂8个月才出笼,体重最多两公斤。”张海洋称,该鸡的成本为每只140元,目前按照每只150元的价格销售。“由于价格相对普通鸡蛋来说要贵得多,因此我们的营销主要面向中高端消费群体。”

据了解,该合作社2012年底才开始创办,目前养殖了3000只黑凤乌鸡,下蛋一个半月,就收获3000至5000枚蛋,有需求的市民可提前预约购买,今年可在全市铺开销售。张海洋称,预计两年后,基地可实现5万只以上的养殖规模,并采用合作社+农户+公司的形式,进行种源、技术、管理和模式输出,远期计划成为以黑凤乌鸡养殖为核心,集养殖、种植、餐饮、休闲娱乐为一体的现代生态农业项目。

通讯员 张水红

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